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2021.08.02

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2021年11月9日『上毛新聞』に渋川工業高校での模擬授業記事が掲載されました。

2021年11月9日付上毛新聞地域面(西北毛)に「アレルギーの代替食品学ぶ」というタイトルで紹介されました。

本学では渋川工業高等学校のフードデザインを選択している生徒を対象に、これまで2回の模擬授業を実施しており、今回が3回目の講義、「食物アレルギーにやさしいおやつ」をテーマに行いました。アレルギーを起こす食品だけを除去するという視点を紹介し、卵や小麦粉の代替食品について学び、実際に油揚げや豆乳チーズを使ったピザなど調理実習を行いました。

・渋川工業高校での模擬授業の様子がメディアで取り上げられました。
上毛新聞(アレルギーの代替食品学ぶ 渋工高で共愛短大講座)

 

 

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