木部 克彦 客員教授が上毛新聞「JOMOtto じょもっと」で「ミョウガとマグロのメンチカツ丼」を紹介！

本学客員教授の木部克彦客員教授が、上毛新聞（２０２５年８月１５日付）の生活情報ページ「JOMOtto じょもっと」で連載中の「今宵もう一品🥢」にて、今回は「ミョウガとマグロのメンチカツ丼」を紹介しました。

木部教授のおすすめポイントは、「成型が難しいくらいたっぷりのミョウガを入れると、シャキシャキした食感が楽しめ、肉のメンチよりもさっぱりと食べられる」点です。

ぜひ、上毛新聞２０２５年８月１５日付１９ページ「JOMOtto じょもっと」をご覧ください。