公開講座「木部ちゃん流『四季彩卓』ー群馬の伝統食を再発見！ー 」を開催しました。

本学では、１１月１５日（土）に地域の皆さまを対象とした公開講座「木部ちゃん流『四季彩卓』―群馬の伝統食を再発見！―」を開催しました。
今回は、群馬を代表する郷土料理「おっきりこみ」を題材に、食卓を豊かにする工夫や、和食がの奥深い魅力について、講師よりお話しいただきました。

“四季彩卓（しきさいたく）”とは、四季折々の色彩や旬の味わいを丁寧に食卓に取り入れる考え方を表しています。
参加者の皆さまは、料理の背景にある歴史や食文化に触れながら、日々の暮らしに季節感を取り入れるヒントを学ばれていました。

講座の後半では、「おっきりこみ」の試食も行われ、参加者からは
・「家庭でも取り入れてみたい」
・「群馬の食文化を改めて見直す良い機会になった」
といった感想寄せられました。さらに、講師著書のプレゼントもあり、和やかな雰囲気の中で講座は終了しました。

ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

📰メディア掲載
公開講座の様子が上毛新聞（２０２５年１１月２５日付、１４ページ「地域・県央」）に掲載されています。